藏紅花花瓣好還是花蕊好

花蕊好

特級藏紅花：均是選用藏紅花中花蕊最粗壯的，完整度高的，全紅，無黃根，花蕊最長的，韌性最佳的紅花，當然藥效也是最佳的

一級藏紅花：全紅加黃根，為柱頭頂端部分，取用相對較細的花蕊，即帶有一點黃色的花杆。

二級藏紅花：黃根部分佔整體重量大約三分之二，黃根藥用價值微乎其微。

另外隨著藏紅花儲存時間越長，藏紅花的韌度和幹度均會有變化，營養成分也易氧化，藥效也會有一定的影響，特級的也會降級為一級藏紅花，甚至二級的藏紅花。所以應該選擇密封的藏紅花，而不要買散裝藏紅花。