陽山吊鍋做法

一、原料：臘肉、土雞、蹄花、肉糕、臘魚、芋頭元子、白蘿蔔、海帶、平菇、炸豆腐粉絲、豬血、餈粑。

二、做法：將切片的白蘿蔔略炒倒入吊鍋墊底，依次加入水、海帶、炸豆腐、平菇、粉絲、豬血、餈粑芋頭元子，然後把臘肉、土雞蹄花、臘魚、肉糕煮熟後以五角形切擺成形，意蘊五穀豐登，加入調味的高湯即可。

這是羅田吊鍋的做法，又叫天堂吊鍋或大別山吊鍋，是當地山裡人在特殊年代遺留下來的獨特餐飲方式，最少也在1000多年以上了。