一斤肉放多少味精合適

那就要看個人的口味來定了。一般按正常人的口味來講，一斤肉是不需要太多味精的，只需要放少許的味精即可，大約是5克這樣就夠了，因為，味精放得太多就會搶味了，而且味精放得太多後肉吃起來就會感到太膩了，吃完後總感覺到口渴，老想喝水！

現在吃味精的人也少了，買一斤肉可以適量的放一點味精，要放的話10克左右，也可以不放味精，因為根據各人的愛好和做法不一樣，有些可能是用來煮紅燒肉的，這裡可以放一點雞精，放一些紅糖，老抽，生抽，蠔油等調料，不需要放味精。

有些可能是用來燉湯的，那麼就放一些料酒，生薑等就可以了。

按照一斤豬肉放25克的比例，20斤豬肉就要放一斤的鹽，醃製方法如下：準備材料：五花肉500克、鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆一、五花肉洗完，切成適當的長度，鹽全部倒入，慢慢揉搓約兩三分鐘左右，醃製一個小時。

一斤五花肉放5克鹽3克味精2克雞精