破壁機打生魚汁的做法

1、主料：鯽魚300克、姜1塊、紅棗4顆、鹽適量、清水780克。

2、鯽魚去鱗，去內臟，紅棗用清水泡一下。

3、紅棗泡軟後，用吸管尖的一頭從紅棗中間插入，核就輕鬆去掉。

4、將紅棗、鯽魚、薑片放入破壁機的玻璃杯內。

5、加入適量的清水，蓋上蓋子，將玻璃杯放在底座上。

6、接通電源後，輕觸開關鍵，點功能鍵，選擇中湯，再點開關鍵。

7、破壁機有加熱功能，先將水加熱，大概幾分鐘，水就煮開了。

8、14分30秒開始攪拌，邊熬煮邊攪拌。一共用時33分30秒，濃濃的魚湯就做好了。

9、最後加鹽調味即可

將鯽魚去魚鱗切成小塊後備用，姜、蔥、蒜頭洗乾淨後切成小塊，連同鯽魚放入到破壁機的料理杯裡。加入適量的水跟料酒後，按下破壁機的“濃湯”按鈕，等它工作完成即可得到一鍋香濃的魚湯。在魚湯煮的過程中，魚骨、魚刺都被破壁機磨成小碎碎，此時喝起來是會感覺到磨嘴，直接喝也容易刺喉嚨，為此建議要先用過濾網進行過濾，簡單過濾幾次再停一停，就可以保證該魚湯完全無刺，拿給小寶寶喝也更加放心。