安陽粉漿

以綠豆粉漿、小米、大豆、花生仁、葷油為原料，食用時佐以蔥花汁、香菜末，味道香醇適口。

粉漿飯是安陽的“三大寶”之一。無論在大飯店，還是街頭巷尾的小吃攤點，隨處可見它的蹤影。粉漿飯味酸而香，既開胃，又清熱敗火。有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道。是安陽老城一帶人們非常喜愛的傳統飯食。

安陽粉漿

西大街西口有一家非常地道。

想自己做的話，去老粉房（西大街口，安陽橋西等都有）打點綠豆粉漿，熬時加點小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油，出鍋後澆上糊蔥花汁，撒上香菜沫，香噴噴的粉漿飯就好啦。