鮮肉凍餅家常做法

1、香菇泡發後去蒂切丁，蔥切碎。

2、將香菇丁拌入肉糜，加入家樂雞粉、鹽、生粉、水拌勻。雞粉牢牢包裹住香菇肉泥，有助鎖住肉泥的水分，使其軟滑鮮嫩，以及提升香菇的鮮美。

3、在盤子的面上放油，將醃好的肉泥平鋪在盤子裡。4、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右。5、出鍋後，撒上蔥花即可。

1、主料：麵粉200g、肉餡100g輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、醬油適量、蔥花適量、薑末適量。

2、做法：將面和成團，放旁邊醒五分鐘。

3、在豬肉餡裡放上精鹽、醬油、蔥花、薑末，然後攪拌均勻。

4、將醒好的麵糰揉成長條，然後切段。

5、再將麵糰擀成橢圓型的面片，在上面鋪上肉餡。鋪一半。

6、然後將面片和上。

7、放在平盤中，每張之間放保鮮膜，放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來用餅鐺烙熟即可。