做酸奶可以加黃油嗎

不可以

酸奶不是用黃油做的，酸奶是用牛奶做成的。

酸奶製作方法：選用不加抗菌素和防腐劑的新鮮牛奶，要求脂肪含量不高於3%，幹物質高於8.5%，酸度小於0.16。 按鮮奶5%~10%的比例加白糖，煮沸3分鐘後過濾。再將過濾的牛奶迅速降溫至38℃～42℃，在無菌下接種乳酸菌種，使菌種分佈均勻。接種後的牛奶分裝在已洗淨、滅菌的乳瓶內，及時封口，在37℃士1℃恆溫下發酵4～6小時，發酵後要隨時抽樣檢查酸度和凝固情況。當酸度為 0．58、凝固也達到要求時，停止發酵，小心地取出在室溫下冷卻，再移到2℃-6℃冰箱中冷卻。