砧板硯木好還是鐵木好

鐵木好。

硯木菜板的材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物，但容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，鐵木菜板則堅固不脫屑，不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑、使用壽命長。

材質不同硯木菜板的主要材料是稀少的二級保護植物硯木，而鐵木菜板由多種木材製作而成。

3、鐵木砧板

雖然比較結實，但是容易開裂，尤其是乾燥缺水時。而開裂後的砧板縫隙裡，就比較容易藏細菌了。市場上很多鐵木砧板，價格也不貴。

4、硯木砧板。硬度高，密度高，任性強，不容易開裂，也不容易留下痕跡。有抗菌，耐腐蝕的能力，紋路好看等優點。