白子籺做法

餡料：

花生80克，黑芝麻50克，糖80克

用料：

糯米粉200克，玉米定粉30克，水300克，糖100克，玉米油40克

表面：

椰蓉適量

1、餡料：花生跟黑芝麻炒熟，花生剝皮，用擀麵杖壓碎，黑芝麻用攪拌機攪碎，花生、黑芝麻跟白砂糖混合備用。

2、把所有材料混合，攪拌成無顆粒，混合好的麵糊表面無浮油，油粉要完全融合麵糊中。

3、混合好麵糊倒入碟子裡，放入蒸鍋大火蒸至麵糰熟透，大概15到20分鐘。

4、蒸好的麵糰趁熱放入大點的盤裡，用擀麵杖舂糯米糰，擀到麵糰提起來成光滑狀態(擀過的麵糰會Q彈一些）

5、春好的麵糰就可以包了，取一小塊麵糰，用手壓扁。

6、放入餡料包裹起來，放椰蓉裡面滾一下，拿出來就做好了。