金腿和火腿的區別

1、外形不同：金腿色澤鮮豔、皮薄骨細，紅白分明。火腿呈淡粉色，外形較小。

2、口感不同：金腿具有瘦肉香鹹中帶著甜，肥肉香卻不膩的特點。火腿偏肉質細膩。

3、生產工藝不同：金腿是主要選取整塊豬肉，醃完以後烤制而成。火腿主要選取畜禽肉，經高溫蒸煮而成。