姜不挖會爛在地裡嗎

生薑不挖來年不會再生長了，生薑長到成熟期以後，如果不挖出來，會徹底的腐爛在地裡面。

生薑不耐寒，如果留在地裡只要遇到霜凍就會無法越冬，不管是做了覆蓋稻草還是地膜保溫措施。此外，生薑也是忌連作的一種作物，種過生薑的地塊，第二年最好不要繼續栽種。