曲蛋的做法和配方

用料

青皮面瓜半個，玉米麵適量，白麵玉米麵的1/8箐葉若干片，棉繩適量

做法：

1、將面瓜去籽，捏碎加上玉米麵，拌一下，將面瓜與玉米麵，白麵的混合物，捏成團，最好的狀態是混合物勉勉強強能捏成一個球， 注意:不要放水，一點都不要，要不會壞的。

2、用箐葉包裹好混合物做成小球，用棉線纏緊。

3、纏緊後，掛在通風陰涼處，慢慢發酵。