馬來漢菜的家常做法

用料

馬來漢菜一斤橄欖油適量，鹽適量，生抽適量，蒜蓉適量，糖適量

做法

1/7 馬來漢菜洗乾淨，控幹水

2/7 綽水，水滾放馬來漢菜入鍋過水

3/7 看馬來漢菜變色，變軟，關火出鍋。

4/7 過涼開水

5/7 榨去多餘的水分

6/7 用一個大一點的容器，把馬來漢菜，蒜蓉，鹽，糖，生抽，橄欖油倒進去，攪拌均勻即可。

馬莧菜的做法⼀：涼拌馬莧菜

⾷材準備

馬莧菜，⾷鹽，醋，蒜，⽣抽，⾹油，橄欖油。

1、將馬莧菜擇段清洗⼲淨

2、鍋內注⼊清⽔加⼊少許油與⾷鹽，⽔開後將馬莧菜焯⽔撈出

3、撈出的馬莧菜再⽤清⽔洗淨，瀝⼲⽔分放⼊碗中

4、加⼊蒜泥、⽣抽、鹽、醋、⾹油與橄欖油攪拌均勻即可