青島姑扎湯是什麼意思

這是青島的地方方言，青島居住的人都聽得懂，就是疙瘩湯。這是青島的一個地方面食，（麵粉用水少量多次淋後，不停的攪拌成小疙瘩）青島的海鮮品種多，大家普遍喜歡做海鮮口味的，用西紅柿也很好的，最後淋上雞蛋液，香菜末後出鍋。冬天再放上點胡椒粉，喝上一碗，熱乎乎的，是青島人男女老少必不可少的美食。

青島同煙臺威海都是山東的沿海城市。生活以及風俗習慣基本同。雖然同為山東人，但對物品和食物的叫法卻大不同。

就拿水餃來說，煙青威叫姑扎。而日照、濰坊、淄博一帶都叫包子。所以說地域的不同，對有些東西的叫法也大不相同。

那麼你所說的青島姑扎湯就是下水餃的湯。