寧波米魚羹的做法大全

1、米魚收拾乾淨，沖洗一下

2.切斷，倒入料酒，放上薑片上鍋 

3、蒸熟 

4、去骨取肉備用

5.竹筍洗一洗

6.去殼汆熟 

7、切粗絲備用 

8、鮮香菇洗淨，切片 

9、下油鍋煸炒一下 

10、倒入汆熟的筍絲翻炒一下

11、倒入熟米魚肉，下鹽、料酒、水

12、加蓋燜煮5分鐘 下味素、胡椒粉、糖，用澱粉勾芡 

13、出鍋裝盤撒上蔥花，用枸杞子點綴一下上桌。