白木耳的最佳吃法

用料：土豆50克、白木耳2克、蔓越莓幹3克、中筋麵粉20克、雞蛋1個（約50克）

步驟：1.白木耳放入清水中，浸泡1小時。

2、土豆切小塊，冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

3、蔓越莓幹倒入清水中，浸泡10分鐘。

4、泡好的蔓越莓幹剁碎，白木耳切碎。

5、輔食中倒入白木耳、蒸熟的土豆塊、磕入一個雞蛋和中筋麵粉。

6、用輔食機攪打成泥。

7、模具中墊入一張矽油紙，把攪打好的泥倒入模具中，輕輕震幾下，震平表面。

8、均勻的在表面撒上蔓越莓幹碎。

9、冷水上蒸鍋，蓋個盤子，大火蒸20分鐘。

10、取出倒扣在菜板上，冷卻至不燙手脫模，撕去矽油紙。

11、用模具壓出造型。

白木耳其實就是銀耳，也叫雪耳。

個人覺得最佳的吃法還是煮甜品。

紅棗枸杞冰糖燉雪耳，然後雪梨、木瓜、芋圓、桃膠、豆皮、鵪鶉蛋……看個人口味可以隨意加。

原料：白木耳耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、食鹽各適量。

製法：將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸 泡待用茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中枸杞洗淨待用。將鍋置火上，加入清湯、料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。