腰片魚的做法
來源:魅力女性吧 1.93W
食材:豬腰650克、魚一條
輔料:枸杞子25克
調味品:香油5克,鹽5克,味精1克
做法
1、 豬腰子洗淨,切成片,放入沸水鍋內焯一下,撈出用溫水洗淨
2、 魚洗淨切片,放入沸水鍋內氽透,撈出放入鍋內,加入清湯氽煮一會兒,取出瀝淨水分
3、 枸杞子用水浸泡後洗淨
4、 鍋洗淨,加入適量清水,放入魚片,豬腰及枸杞、用旺火燒沸,撇去浮沫,轉用小火煮約1小時,加入精鹽、味精調味,澆入香油,盛入湯碗內即成。
腰片魚的做法
1、
先將鴉片魚去除魚鱗,洗乾淨,放置在盤子中。
2、
在魚身上劃兩刀,放上半勺鹽和半勺糖,再放入一勺鮮醬油
3、
加上一些薑片和蒜瓣,可以有效去腥哦。
4、
倒入料酒,放入鍋裡面開始大火蒸