麥飯石飯盒的優點和缺點

麥飯石鍋具備非常好的冷藏作用，菜式燉熟後能維持顏色鮮。因麥飯石的獨特功效能增加儲存期提升菜式的冷藏時間。燉熟菜式全過程中麥飯石把菜式中不正宗的味道吸咐，進而做到去去異味的實際效果。

麥飯石鍋不能用金屬材料鏟。用麥飯石鍋煮海貨以後需要儘早清理。第一次應用鍋，應在鍋表層塗上油，維護鍍層。

麥飯石飯盒的優點是可以產生正離子和負離子，有利於人體吸收可以溶解水中的礦物質，並抑制細菌滋生。缺點是如果使用不恰當，可能造成中毒風險。具體優缺點如下：

一、優點

1、吸附力比較強

吸附力代表著這種石頭是多孔狀的，和水進行作用的時候，麥飯石可以把介質表面的原子吸附過來，從而產生正離子和負離子，有利於人體吸收。

2、溶出礦物質

礦物質對於人體是一種很重要的物質，對於維持正常的生命有著重要作用，麥飯石可以把水中的礦物質溶解出來，對於人體健康有益處，還可以抑制細菌的滋生，把水中的遊離氯和一些雜質吸附和分解，防止水質汙染。

二、缺點

麥飯石是一種藥石，作為不粘鍋的塗層，理論上來講是沒有毒性的。但是，如果使用不恰當，有可能造成中毒。所以，炒菜的時候最好不要使用不鏽鋼類的、比較硬的鏟子，容易損傷鍋體。可以使用木製的鏟子，比較溫和。