怎麼做好吃的元宵

1、黑芝麻用平底鍋小火炒香，碾碎。

2、豬板油去掉筋膜，切成小丁。

3、豬板油、黑芝麻碎、綿白糖放在大碗裡不斷攪拌至三者融合。

4、糯米粉分次少量多次加入溫開水，不停用水攪拌，使之成為略偏硬的麵糰。

5、煮開一鍋熱水，揪一小塊麵糰放在裡面煮熟，瀝乾水分和原來的麵糰揉均勻，如果比較溼的話，可以加少量糯米粉拌勻，最後是一個柔軟不沾手的麵糰。

6、麵皮和餡料都分為若干份，皮包餡搓圓，分別包為元宵。

7、大火煮開一鍋水，放入元宵，水開湯圓浮起，再加入少量冷水，水再開時，盛出來食用即可。