腐竹和尖竹的區別

腐竹和尖竹主要的區別就是

1，品種不一樣

腐竹屬於用大豆製成的豆製品，尖竹是一種可以食用的天然竹子

2，食用方式不一樣

腐竹一般都是用熱水泡軟，然後直接涼拌或者是涮火鍋，尖竹一般都是直接用米醋浸泡15天左右直接食用

3，產地不一樣

腐竹在我國大部分地方都有生產，尖竹只在福建地區才能生長

兩者沒有區別的，"尖竹"也稱"腐竹”，腐竹是乾的黃豆製品，呈長條空心狀，因其形似竹尖狀而得名。故也可稱尖竹，兩者是同一種食品。

腐竹，乃低脂肪高蛋白質的健康食品，其色澤油亮，體薄而脆，入口韌滑而爽，營養豐富，易於消化而受大眾喜愛。講起腐竹，在街市比較常見的有廣西腐竹、清遠石潭腐竹、三邊腐竹、雲浮託洞腐竹，當中最為“矜貴”的當數“託洞腐竹”。何為矜貴皆因製作託洞腐竹從水及原材料到成品都是用最環保的工藝製作，而質量絕對頂級之作。並且生產不能大批量，不同一般尖竹要量而忽略了質，故而有天淵之別。