電磁爐和電蒸鍋哪個安全

我認為還是電磁爐比較好，因為電飯鍋的加熱器是電熱管，電熱管將鋁盤加熱，鋁盤的熱量通過部分接觸面傳給內膽，這裡有個傳導效率的問題，由於發熱盤與內膽非一體，熱阻會比較大，說明發熱盤的溫度高於內膽較大幅度才會產生熱傳導。

電磁爐的熱傳導能力就比較好