小海兔墨魚乾做法

主料:小海兔墨魚乾150g，青尖椒150g

輔料:油適量，鹽適量的，醬油適量，蒜頭適量，香蔥適量

步驟

1、小海兔墨魚乾用溫水泡3個小時。然後洗淨，切成條狀。

2、青椒去籽切條，香蔥切段，蒜頭切片。

3、鍋裡煮水，水開後放墨魚乾入鍋灼燙5分鐘。燙好撈出濾水。

4、熱油鍋，放蒜片入鍋煸香。

5、放墨魚條入鍋翻炒，炒出香味，大概炒1分鐘左右。

6、放入青椒絲、蔥段。

7、加入適量的醬油。

8、炒1分鐘左右即可，關火。

1、首先把墨魚乾用清水浸泡一夜，使其肉質恢復柔軟，也泡去過多的鹽分。

2、然後把墨魚肉切成丁狀，再加入適量的五花肉也切成丁狀。

3、鍋內放適量的油，把五花肉和墨魚肉放入煸炒出香味。

4、把米淘洗乾淨，與墨魚肉五花肉末一起放入高壓鍋內加適量的水。

5、煮開後，燜20分鐘即可，用勺子攪拌均勻加適量的鹽和麻油，即可食用，味道鮮香可口。墨魚具有滋肝養血的功效，粥又比較容易消化，把墨魚煮成粥，非常利於人體的吸收。這道粥品，大人小孩，男女老少都可以食用。