媽媽家常菜蘿蔔丸子的做法

步驟/方式1

準備旱蘿蔔一個，洗淨不用去皮

步驟/方式2

用擦絲器把蘿蔔擦成細絲

步驟/方式3

把蘿蔔絲焯水一分鐘

步驟/方式4

焯水撈出晾涼，擠去水分，簡單切幾刀，不要切太碎。

步驟/方式5

大蔥和姜都切成碎末，最好用小香蔥

步驟/方式6

把蘿蔔絲、雞蛋、麵粉、蔥薑末、胡椒粉、花椒粉、鹽、味精，糖一起倒入盆裡，攪拌均勻。

步驟/方式7

用左右手來回倒的方法攥出小丸子，一個大概在20克左右。(提前攥好，可以一起下鍋，攥一個下一個火候會不一樣）

步驟/方式8

五成油溫下鍋炸，小火慢炸。

步驟/方式9

炸至金黃撈出，可以直接吃