幹豆角儲存好能放幾年

幹豆角在陰涼通風乾燥的環境中存放保質期可達兩年。

幹豆角蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。但在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中儲存，無氧環境可延緩氧化反應，並有助防止吸潮變質。