拌冷盤怎麼拌才好吃

夏天，涼拌菜是最受大家歡迎的一道菜。涼拌菜製作簡單，它不需要長時間的高溫加熱，能更好地保留住菜的新鮮和營養，可以說涼拌菜是一種既健康又營養的美食。

水、香料油、辣椒油等，所以吃起來才又香又辣，非常入味。今天我就和大家分享冷盤攤調涼拌汁的“萬能祕方”，喜歡吃的朋友一定要學一學，保證拌啥都好吃。

【萬能涼拌汁祕方】

準備香蔥、大蒜、小米椒、辣椒麵、白芝麻、食鹽、生抽、香醋、雞精、食用油。

1、大蒜剝皮，分成2部分，一部分加鹽搗成蒜泥，加點生抽，兌點涼開水，攪拌成蒜水，放一盤備用。