黃漿包做法

主料:：蟹黃150克

輔料:肉末150克，皮肚3塊，鹽2克，醬油50克，餃子皮400克，生薑一塊，大蔥2根，雞蛋1個

烹飪步驟 ：

1·.螃蟹蒸熟，我這個雖然小但全是母蟹，黃多。

2、肉末加一個雞蛋，生薑蔥少許，鹽，雞精，黑胡椒粉，把肉末打成泥。

3、皮肚泡水後，用開水煮爛，放入料理機，大的成泥，如果用肉皮更好。

4、煮熟的螃蟹，把肉和黃剔出來。

5、把剔出的蟹黃，還有皮肚泥，一起加到剛才的肉沫裡，再加少許涼開水，順時針方向攪拌均勻。裡面加一點色拉油。

6、餃子皮用擀麵杖敢薄一點。

7、 肉餡放上去，四邊沾點水，按包包子的方法包好。

8、上蒸鍋蒸20分鐘，出鍋後沾一點醋吃，非常鮮美。