柿子裡面為什麼有綠色的東西

它代表著一種是沒有成熟的脆柿子，我們去買脆柿子，吃的時候一定要挑選好的，我們要挑選那種紅色的脆柿子才是成熟的，這種青色的脆柿子我們不要再吃了，因為它吃起來味道是澀澀的，口感非常不好，買回來之後，我們還需要給它催熟，是非常麻煩的。

脆柿子發青說明脆柿子還未成熟，正常來說，脆柿子成熟之後顏色會變黃，變成黃柿子，脆柿子成熟後食用口感會甜甜的、脆脆的，所以我們如果買回來一些發青的脆柿子，我們需要用到乙烯利來把它催熟的，或者用石灰水來給它催熟也是可以的。