豆沙包用什麼麵粉

豆沙包用的是小麥粉。裡面豆沙用的是赤豆，紅豆，紅小豆，紅糖，核桃仁等，把它們燉熟爛，然然搗糊，並把它們拌在一起。而小麥粉先用水，發酵粉，少量糯米酒放在一起揉一揉，揉成麵粉團，在三十度溫度左右放置大約兩小時，等到麵粉兩倍大，再做成豆沙包，䒱熟就可以吃了。

低筋麵粉或糯米麵粉

做豆沙包最好用低筋麵粉或糯米麵粉做豆沙包所需食材有面粉250克、清水140克、乾酵母3克、紅豆沙餡250克，做法如下將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和麵程式，攪打35到40分鐘將打好的麵糰取出，放在案板上抹少量油，揉和成光滑的麵糰

豆沙包可以用普通小麥麵粉，也可以用黃米粉。用普通麵粉做的豆沙包需要發麵，口感鬆軟香甜。用黃米麵做的豆沙包軟糯甜香也不錯。所以你要是喜歡發麵的就用普通麵粉，要想吃粘豆包就用黃米麵。根據自己的喜好而定，想吃什麼口味兒的就做什麼的。