青黃豆餃子餡的做法大全

食材：豬肉餡250克香菇適量青豆適量紅蘿蔔適量叉燒肉適量麵粉500克

高湯3大匙蔥少許姜少許食鹽少許料酒1/4茶匙味精少許胡椒粉少許芝麻油少許

具體步驟：麵粉加3杯鮮開水，揉搓成麵糰後，靜置一旁，待冷卻

絞肉加薑末、蔥末和調味料一起攪拌均勻後，放入冰箱稍冷藏一下

將冷卻了的麵糰揉成長條狀，再分成24小塊。取出肉餡，等分成24份

取每小塊麵糰，壓扁，杆成小圓皮，放入1份肉餡，再將麵皮捏成田字形

將冬菇末、青豆仁、紅蘿蔔末、叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約4～6分鐘即成