生綠豆麵做綠豆糕的方法

在家做綠豆糕，簡單又方便，下面就來教教大家怎麼做傳統的綠豆糕。

主料：綠豆麵500克

輔料：豆沙800克

調料：綿白糖150克、芝麻油80克、橄欖油50克

傳統綠豆糕的做法：

①首先，將綠豆粉過篩。

②然後，把綠豆粉用中火蒸制30分鐘。

③加入綿白糖拌勻，再依次加入芝麻油和橄欖油拌勻。

④過篩後加入100克涼白開拌勻，入蒸鍋蒸制15分鐘。

⑤待不燙手，將23-25克綠豆麵壓平，裡面裹入10克紅豆沙。滾圓後，入模壓平。

⑥最後，倒扣脫模即可食用