為什麼發豆芽有一半爛的不發芽

那是豆子的質量不好發豆芽必須得挑豆把不好的豆子和豆瓣必須挑出去，用水也有很很有講究必須用溫水進行泡製頭豆芽的時候也得找好水的溫度。

不發芽爛的原因有:

1存放時間過長，比如超過1年的陳黃豆，出芽率會大大的降低

2、

儲存不當，受潮或受過高溫的黃豆

3、

真空包裝的黃豆，在真空環境下儲存太久，由於長期缺氧，會破壞種子的活性

4、

泡豆芽的水不能熱，一般溫水不燙手就行，用乾淨布捂上，一天投三遍

黃豆芽不出芽的原因有很多，其中包括溫度比較低、時間比較短、黃豆存放的時間太長或是存放的方式不合理。

發豆芽要挑選好的黃豆，不要使用存放了超過1年的黃豆，而且黃豆也不能在高溫下或是比較潮溼的環境下儲存，還有就是真空儲存的時間太長，就會嚴重破壞它的活性，從而就容易出現不出芽的情況。