炒寬油的做法

1、肉絲加少許鹽、料酒、生抽提前醃製下。其他食材備用。

（麵條是菜市場買來的半乾狀麵條，都叫它油麵，本身就是熟的是專門用來做炒麵的。）

2、蔬菜部分切絲，西紅柿切塊，蔥切碎，再切幾個乾紅辣椒（不喜辣可忽略不放）

3、炒鍋裡倒入少許食用油，鍋熱後倒入蔥和辣椒煸香4.倒入肉絲翻炒。

5、加入老抽翻炒上色。

6、炒兩三分鐘後倒入蔬菜部分，加入適量的鹽翻炒7.蔬菜炒至變軟後倒入麵條。

8、把麵條均勻的沾上菜汁翻炒均勻，即可出鍋。