高壓鍋燉花鰱的做法

主料：花鰱魚700g，姜適量，香菜適量，鹽適量，幹辣椒適量，料酒適量

輔料：蔥適量，蒜適量，醬油適量，花椒適量，大料適量

1、 準備好魚，加入料酒醃製， 將雞蛋塗抹到魚身上

2、起鍋燒油，將魚炸至兩面金黃

3、 鍋中留底油，將辣椒放到油鍋內翻炒， 加入蔥花，鹽，花椒，大料，半碗料酒，加蔥 姜 蒜，開過後將魚放入，加適量水，燉10分鐘，然後滑到另一面繼續燉5分鐘即可