清明節飲食習俗研究的目的意義

吃雞蛋：

在我國⼀些地⽅，清明吃雞蛋，就如同端午節吃粽⼦、中秋吃⽉餅⼀樣重要。民間習俗認為清明節吃個雞蛋，⼀整年都有好⾝體。據相關專家介紹，清明吃雞蛋習俗，已經有⼏千年的歷史了。

專家稱，吃雞蛋，是源於古代的上祀節。⼈們為婚育求⼦，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟並塗上各種顏⾊，稱五彩蛋，他們來到河邊把五彩蛋投到河⾥，順⽔衝下，等在下游的⼈爭撈、剝⽪⽽⾷，⾷後便可孕育。現在清明節吃雞蛋象徵圓圓滿滿。在農村的⼀些地區，還有⼉童之間撞雞蛋的習俗。倘若要探究清明節⾥吃雞蛋、撞雞蛋的象徵意義，其中應該還寄寓著⼈們對於⽣命、⽣育的敬畏與崇信之情。

我國的傳統食物有很多種，但是在清明節期間卻有著一定的講究，有些傳統食物是不能在清明節期間食用的，例如：炸蛋散和煎堆等這種油膩的食物就是不能在清明節的時候食用的再有就是在節日中不能大魚大肉，也就是說，在清明節應該不吃或者是儘量少吃魚蝦類的腥物或以及高蛋白的肉類等食物，而是應該食用清淡為主的食物。清明節是讓人們牢記先祖的辛勤艱辛，為後代奮鬥耕耘，因此人們應該在節日中修身養性，並藉此機會對祖先進行祭拜。

清明節的飲食應該要忌油膩，同時也要忌腥葷，為了能夠更好地表達對祖先的思念和懷緬，應該儘量食用寒食，保持我國清明節這個傳統節日的習俗能夠延續下去。