水煮海魚的做法

原料

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海魚 (700克)

黃豆芽 (50克)

萵筍葉 (30克)

豆瓣醬 30克

大蒜 20克

生薑 10克

香蔥 2根

精鹽 5克

胡椒粉 1克

花椒 10粒

食用油 40毫升

1/宰殺好的魚。

2/去鱗去腮，清洗乾淨瀝水。

3黃豆芽和萵筍葉準備。

4/黃豆芽掐掉根部，萵筍葉掐掉，洗淨瀝水。

5/各式配料準備。

6/鍋中注入食用油，燒至5成熱

7/下黃豆芽和萵筍葉。

8/快速翻炒後撈出，鋪入碗底

9/鍋中留底油，下大蒜，生薑煸炒。

10/出香味後下豆瓣醬。

11/小火炒出紅油。

12/加適量的水，大火燒開。

13/下海魚。

14/加精鹽。

15/加胡椒粉調味，煮約8分鐘。

16/撒蔥白。

17/盛入之前的菜碗中。

18/另起鍋，注入食用油和花椒。

19/小火炸香後淋入菜中，即可美美的享用啦。

20、美味又好吃的水煮海魚的做法完成開吃了。