萬曆吃過的四道菜

根據《酌中志》記載，萬曆皇帝在正月裡愛吃的菜餚分別是：

燒鵝、燒雞、燒鴨、燒豬肉，冷片羊尾、爆炒羊肚、豬灌腸、大小套腸、帶油腰子、羊雙腸、豬膂肉、黃顙管兒、脆糰子、燒筍鵝、爆醃鵝、爆醃雞、爆醃鴨、煠魚、柳蒸煎燲魚、煠鐵腳雀、滷煮鵪鶉、雞醢湯、米爛湯、八寶攢湯、羊肉豬肉包、棗泥卷、糊油蒸餅、乳餅、奶皮、燴羊頭，糟醃豬蹄、豬尾、豬耳、豬舌、雞肫、雞掌。——《酌中志》