虎皮四季豆炒肉

食材：四季豆 200克 、 豬裡脊肉 100克 、 紅辣椒 4根 、 蔥花 、 蒜瓣 、 各種調料

步驟

1四季豆洗乾淨，兩頭去角筋，辣椒洗乾淨，豬裡脊肉切片，用食鹽和花椒末等香料末先醃上

2熱鍋涼油，先把肉片炒至肉片稍微發白，倒入四季豆，紅辣椒一起爆炒

3翻炒三分鐘，放入醬油，蔥花，再翻炒一下，出鍋

注意處：翻炒時要均勻