2克鹼水怎麼配

梘水粉怎樣調成2克梘水

梘水，是一種鹼性的水溶液，成分較複雜。自己調成梘水時，可以把食用鹼面和清水按1：3的比例混合調製。要調成2克梘水，即用0.5克的食用鹼面和1.5克的清水混合，攪拌均勻後便是2克的梘水。

梘水，也稱鹼水，或稱食用梘水，是一種復配食品新增劑，是食品工藝中的材料，廣式糕點常見的傳統輔料。根據月餅國家標準，生產廣式月餅必會使用到梘水，這是廣式月餅的特色製法。