龍鬚菜的做法家常
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1、龍鬚菜去粗梗,洗淨切段,鍋內水滾後加些許鹽和沙拉油,川燙後備用
2、在龍鬚菜上擠上沙拉醬和香鬆即可,可加些許肉鬆增加風味及口感
3、若為素食者,可換成素香鬆,一樣美味喔.
食材:龍鬚菜150克,胡蘿蔔半根,香菜2根,小蔥2根,小米椒3根,大蒜3瓣、生抽1湯匙,辣椒油半湯匙,白糖半茶匙,鹽1茶匙。
做法:
1、胡蘿蔔切絲,紅辣椒切圈,香菜切碎,蒜切末,小蔥切蔥花。
2、龍鬚菜用冷水清洗乾淨,再用涼開水清洗一次。
3、取碗裝龍鬚菜,放蒜末、蔥花、香菜、糖、鹽、辣椒油、紅辣椒圈、生抽。
4、攪拌均勻,裝盤,最後放點胡蘿蔔絲即可。
食材:
龍鬚菜300克、蒜3瓣、幹辣椒4個
調味料:
食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、醋1克
龍鬚菜的做法:
1、龍鬚菜洗乾淨,然後掰小段,蒜切末,幹辣椒切段
2、鍋中加入清水燒開,然後放鹽,加入龍鬚菜煮3分鐘,撈出裝盤
3、鍋中倒油,油燒熱後,關火,下蒜、幹辣椒,淋入龍鬚菜中
4、最後加入生抽、雞精、醋調味,拌勻即可。