瑞士捲為什麼表皮不光滑
來源:魅力女性吧 2.58W
瑞士捲在剛出爐時是光滑的表面,由於溫度關係裡面的氣體膨脹,所以光滑。而當溫度降下來,裡面的氣體收縮,所以瑞士捲表面就會皺了
1、
瑞士捲涼了,表面會因為蒸汽,而導致瑞士捲的表皮會很粘。
2、
瑞士捲沒有烤熟。
3、
瑞士捲表皮本身就做得很粘 蛋白打得很少!
瑞士捲在剛出爐時是光滑的表面,由於溫度關係裡面的氣體膨脹,所以光滑。而當溫度降下來,裡面的氣體收縮,所以瑞士捲表面就會皺了
1、
瑞士捲涼了,表面會因為蒸汽,而導致瑞士捲的表皮會很粘。
2、
瑞士捲沒有烤熟。
3、
瑞士捲表皮本身就做得很粘 蛋白打得很少!