養生壺恆溫是千滾水嗎

養生壺水涼了加熱不是千滾水。

千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。一般人認為，這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等成份和亞硝酸鹽含量很高。長時間飲用這種水，水中的有害 物質會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹有毒的亞硝酸鹽，還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。這種水一般不能食用，只能做為提取水中的有害物質研究。

養生壺燒水最高達到100℃就停了，因此也就沒有“千滾水”一說。