凍膏蟹的做法

冷凍紅蟹膏的做法：首先找一個盆或缸，加入自來水和鹽，攪拌直到鹽完全融化，把冰凍好的蟹肚子向上，一層一放，鹽水必須沒過蟹的，用盤子或其它重物壓住，保證不會浮起來了。

醃24小時後，取出蟹，用小鮮袋裝入，放入冰箱冷凍即可。