泡了水的茶葉能嚼著吃嗎

泡過的茶葉可以吃，特別是細嫩茶葉，看看美觀漂亮，泡完後做成冷盤熱茶均可。

茶葉中水浸出物含量在40%左右，老班章的水浸出物可以達到48%左右。茶蛋白中只有20%是親水蛋白，80%是疏水蛋白而不溶於水。

泡過的茶葉中還有50%以上的物質在裡面，主要成份為茶蛋白，果膠和纖維素。如果通過物理生化的方法使茶蛋白，果膠，纖維素得以改性，把茶蛋白分解成氨基酸和多肽，把果膠改性成膳食纖維，把纖維素改性成多糖，以致茶葉的精華完全被人體吸收

完全可以。泡過的茶葉比較清香，人們在咀嚼泡過的茶葉過程中可以起到去除口臭的作用。

泡過的茶葉中也含有一定的營養成分，如茶氨酸、茶多酚、氨基酸以及生物鹼、膳食纖維等，這些成分對於身體也有一定的好處。