壽麵的正確吃法和禁忌

壽麵也就是老人過生日時吃的細長面，也叫長壽麵，這種面多以掛麵為主，也就是農村用高架子扯出來的掛麵在老人壽宴開始的時候，把這長壽麵端上去，壽星先吃第一口，其它人才可接著吃，而這種面最忌諱的就是在煮麵時不能把面扯斷，就是有多長煮多長，越長越好。