菜籽油等級怎麼分

菜籽油一級和三級區別為：精煉程度不同、凝點不同、煙點不同。

一、精煉程度不同

1、菜籽油一級：菜籽油一級的精煉程度較高，經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程。

2、菜籽油三級：菜籽油三級的精煉程度較低，只經過了簡單脫膠、脫酸等程式。

二、凝點不同

1、菜籽油一級：菜籽油一級凝點較高，低溫下不易凝固。

2、菜籽油三級：菜籽油三級凝點較低，低溫下易凝固。