羊肉餡放涼油還是熱油

如果是羊肉餃子餡，建議使用冷油，如羊肉餃子，剁羊肉，放鹽，醬油，胡椒粉，蔥姜，直接加入涼油攪拌，加胡蘿蔔的時候先把他用刀切碎，然後加入涼油攪拌一下，這樣可以鎖住胡蘿蔔的水分，然後在把羊肉和胡蘿蔔來回攪拌均勻即可。趕快試一下吧哈哈