蒸鍋放多少水

蒸東西鍋裡放四分之一的水

因為水多一點蒸的效果就好，水汽比較充足，水多一點也保證我們蒸食物的時候不至於燒乾鍋了，所以說蒸東西的時候可以適當的多加點水。蒸著熟的食物能夠保持食物的原汁原味，也可以讓食物的營養不流失，有的食物還是蒸著吃比較好。

使用蒸鍋加熱食物的時候，一般不會需要太長時間，這種情況下一般放三分之一水會比較合適，再少可能會有燒糊鍋底的風險。蒸鍋底下放多少水具體取決於鍋的大小和蒸什麼型別的食物。建議在用蒸鍋蒸煮食物的時候，如果是饅頭一類的麵食，建議放多一些，避免鍋底燒糊和麵食由於缺少足夠的水分導致口感乾硬。

那要看你蒸什麼了。如果你要是蒸包子就要多放一點兒水。如果你要蒸地瓜和土豆，要更要多放一些，這個要根據你自己要做的什麼飯來決定。