番茄牛肉湯做法

材料：

熟牛肉、西紅柿、櫻桃小番茄、精鹽、植物油、生薑、洋蔥

做法：

1、西紅柿去皮洗淨、把去皮的西紅柿切成小丁。牛腩切成指頭肚大小的肉丁。

2、鍋裡倒入一湯匙油倒入西紅柿丁，小火炒成西紅柿醬。倒入牛腩丁，放入薑片，大火煮開後，倒入煮鍋大火煮開後改小火燉制10分鐘。倒入洗淨切成兩瓣的櫻桃小番茄，小火燉制20分鐘。

3、洋蔥去皮洗淨後切成大塊、把切好的洋蔥塊倒入煮鍋，大火煮開、調入精鹽，煮開即可。

原料：番茄2個，牛肉200克，豆腐300克，雞蛋1個，香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、澱粉各適量。

1．用開水將番茄略燙後去除表皮、切小塊雞蛋打成蛋液。

2．牛肉切片，加鹽、米酒、胡椒粉、澱粉醃漬片刻。

3．鍋中添適量水，放入番茄及豆腐煮沸後，加入肉片。

4．待肉片浮起，將蛋液緩慢倒入，同時用湯勺不停攪拌，最後加入鹽、蔥末，淋上香油即可

食材

牛肉 200g 、 番茄 1個 、 洋蔥 半個 、 胡蘿蔔 1根 、 食用油 、 鹽各適量

烹飪步驟

步驟1/7

準備好食材

步驟2/7

把牛肉切成小塊，胡蘿蔔切片，洋蔥切塊，番茄切滾刀塊備用

步驟3/7

過熱後放1勺油，放入牛肉翻炒至變色盛出

步驟4

放一勺油，倒入胡蘿蔔，洋蔥炒至變軟，放入番茄，翻炒出汁然後放入牛肉一起炒

步驟5

混合均勻後加水煮，煮開後蓋上鍋蓋用小火燜煮15分鐘

步驟6

起鍋前用鹽調調味即可。