農村源子麻辣燙家常做法
來源:魅力女性吧 1.03W
用料
牛肉丸 4個
牛肉腸 6個
魚豆腐 7個
魚丸 2個
紫薯丸子 3個
蝦餃 5個
香菇 3朵
金針菇 30克
蟹味菇 30克
海鮮菇 30克
白玉菇 30克
小油菜 30克
香菜 2根
豆腐皮 1張
藕 半節
泡發木耳 30克
土豆 1個
粉條 1把
方便麵 1包
牛奶 250毫升
郫縣豆瓣醬 1勺
火鍋底料 30克
蔥薑蒜 適量
幹辣椒 2個
花椒 20粒
大料 1個
桂皮 1塊
香葉 2片
小茴香 3克
芝麻醬 3勺
油 3湯匙
做法步驟
1、準備好各種自己喜歡吃的丸子。
2、各種菌類清洗乾淨備用,小油菜清洗乾淨,香菜清洗乾淨。
3、土豆切厚片,藕切厚片,豆腐皮切長條,木耳提前泡好清洗乾淨,粉條清洗乾淨。
4、豆瓣醬和火鍋底料。蔥薑蒜切好,調味料準備好,牛奶一盒。
5、起鍋放入油燒熱後放入乾紅辣椒,花椒,大料,桂皮香葉小茴香,蔥薑蒜爆出香味。
6、放入一勺郫縣豆瓣醬和一塊火鍋底料炒出香味。
7、加入適量清水和一盒牛奶。
8、水燒開後先放入各種丸子煮熟,然後放入各種菌類,土豆片,藕片,豆腐皮,木耳,粉條煮熟。
9、最後放入方便麵和小油菜煮熟即可。
10、香噴噴的麻辣燙就做好啦!
11、碗裡放入3勺芝麻醬加入少許鹽和溫水攪拌均勻即可。
12、煮好的麻辣燙放上芝麻醬,蒜末,香菜末就可以了。