上海人做的醬油炒飯

上海人做醬油炒飯一定要放豬油來炒，而且飯可以是用隔夜的顆粒飽滿的米飯。個人認為在炒飯之前可以先用少許食用油將米飯拌勻、最好不要粘在一起，然後用豬油先下鍋再倒入米飯翻炒。當中不必加鹽可加入適量的味極鮮醬油和鮮辣粉就行。

如果上海人做的醬油炒飯，一般都是用豬油炒出來的，它的味道非常的香甜，而且一定會放上醬油進行攪拌，這樣的話吃上去口感顏色都會非常的符合我們的口味